Последнее на сайте

Новости

Православный календарь






Талая вода

Казачья кухня и кухня вообще...

Модератор: Поликарп

Талая вода

Сообщение Аксинья » Вт дек 22, 2009 2:50 pm

У меня появился вот какой вопрос - использовали ли раньше талую из снега воду для приготовления пищи? Или в любые морозы брали из проруби или колодца?
Аксинья
 
Сообщения: 113
Зарегистрирован: Вт июл 14, 2009 6:54 pm
Откуда: Нижне-Курмоярская
Национальность: казачка
Откуда родом: Нижне-Курмоярская

Re: Талая вода

Сообщение Вольд » Вт дек 22, 2009 8:04 pm

Я думаю, что использовали, наверняка возле печки стоял чан, в котором потихоньку подтаивал снег. Во всяком случае так было во многих альпинистских, охотничьих избушках. Кстати, очень полезная!
Вольд
 
Сообщения: 560
Зарегистрирован: Ср авг 26, 2009 3:11 pm
Национальность: Казак
Откуда родом: Терек

Re: Талая вода

Сообщение Иванов Олег » Вт дек 22, 2009 10:42 pm

В моем родном хуторе (ныне вымерший) зимой часто не было электричества по 2-3 недели. Естественно колонки не работали, а ходить в родник (колодцев не было т.к горы) при пурге и глубоком снеге было тяжело, особенно пожилым. Потому снег очень часто был в ходу. Нам даже запрещали играть на определённых участках двора, огорода или полисада. Помню как старушки из-за этого кидались в нас палками и угрожали управляющим.
Так что сугробы снега были в какой-то мере стратегическими объектами :)
"Прошлое у России не предсказуемо!"
Спаси и сохрани Господь Казаков и Россию!!!
Иванов Олег
 
Сообщения: 795
Зарегистрирован: Вс ноя 01, 2009 5:57 pm

Re: Талая вода

Сообщение Природный казак » Ср дек 23, 2009 9:01 am

Иванов Олег писал(а):В моем родном хуторе (ныне вымерший) зимой часто не было электричества по 2-3 недели. Естественно колонки не работали, а ходить в родник (колодцев не было т.к горы) при пурге и глубоком снеге было тяжело, особенно пожилым. Потому снег очень часто был в ходу. Нам даже запрещали играть на определённых участках двора, огорода или полисада. Помню как старушки из-за этого кидались в нас палками и угрожали управляющим.
Так что сугробы снега были в какой-то мере стратегическими объектами :)



Не помню, как на Дону, потому как проводил там время весной и летом, а вот на Севере - постоянно используется. Набирают снег в деревянные бочки, снег тает, ту воду используют.
Много раз слышал, что такая вода - очень полезна...
Любите Россию! П.Н. Краснов
Природный казак
 
Сообщения: 371
Зарегистрирован: Ср окт 14, 2009 8:23 am

Re: Талая вода

Сообщение Lis » Ср дек 23, 2009 12:12 pm

Вот только сейчас вспомнил чугунок со снегом у бабушки возле печки. В Краснодарском крае везде бассейны были. Бассейна - это яма, обмазанная цементом и сверху как колодец c закрывающейся лядой. В отверстие с крыши дома подведена труба для слива в бассейну дождевой воды.
Т.к. был еще и колодец, то можно предположить, что атмосферную воду (снег) собирали для каких-то целей. Она обладала свойством (мягкая или жесткая). Помоему ею полоскали или стирали белье. Раньше водоканала небыло. Воду для людей не подготавливали и не подавали в дом. По этому наши предки и нынешние люди, проживающие по хуторам и станицам знают, что вода бывает очень разной и научились использовать определенную воду для конкретных целей.
Пройдэ год, може и двисти
И козачество знов заживэ,
Тоди будэ на його надия,
И воно уж николы нэ вмрэ!
Аватара пользователя
Lis
 
Сообщения: 1122
Зарегистрирован: Чт июл 02, 2009 10:39 am
Откуда: с Дона
Национальность: казак
Откуда родом: ст. Кущёвская
Ресурсы: http://rostgenealog.ru

Re: Талая вода

Сообщение Вольд » Ср дек 23, 2009 3:02 pm

К сожалению, теперь во многих местах и не знаешь что чище - то, что с крана течет или с неба падает... :oops:
Вольд
 
Сообщения: 560
Зарегистрирован: Ср авг 26, 2009 3:11 pm
Национальность: Казак
Откуда родом: Терек

Re: Талая вода

Сообщение ВикторАлександрович » Ср апр 23, 2014 6:09 pm

Lis писал(а):Вот только сейчас вспомнил чугунок со снегом у бабушки возле печки. В Краснодарском крае везде бассейны были. Бассейна - это яма, обмазанная цементом и сверху как колодец c закрывающейся лядой. В отверстие с крыши дома подведена труба для слива в бассейну дождевой воды.
Т.к. был еще и колодец, то можно предположить, что атмосферную воду (снег) собирали для каких-то целей. Она обладала свойством (мягкая или жесткая). Помоему ею полоскали или стирали белье. Раньше водоканала небыло. Воду для людей не подготавливали и не подавали в дом. По этому наши предки и нынешние люди, проживающие по хуторам и станицам знают, что вода бывает очень разной и научились использовать определенную воду для конкретных целей.

Дык басейны в наших краях используются до сих пор, в основном для ванной и стирки, т.к. дождевая вода мягче. Попробуйте вымыть голову дождевой водой сразу почувствуете разницу.
"Я не разделяю ваших убеждений, но готов умереть за ваше право их высказывать" Вольтер.
Аватара пользователя
ВикторАлександрович
 
Сообщения: 24
Зарегистрирован: Вт мар 25, 2014 12:03 am
Откуда: ст.Кагальницкая, Черкасский округ, ВКО ВВД
Национальность: казак
Откуда родом: ст.Боковская, ВерхнеДонской округ

Re: Талая вода

Сообщение Кубанец » Вс окт 05, 2014 7:34 pm

ВикторАлександрович писал(а):
Lis писал(а):Вот только сейчас вспомнил чугунок со снегом у бабушки возле печки. В Краснодарском крае везде бассейны были. Бассейна - это яма, обмазанная цементом и сверху как колодец c закрывающейся лядой. В отверстие с крыши дома подведена труба для слива в бассейну дождевой воды.
Т.к. был еще и колодец, то можно предположить, что атмосферную воду (снег) собирали для каких-то целей. Она обладала свойством (мягкая или жесткая). Помоему ею полоскали или стирали белье. Раньше водоканала небыло. Воду для людей не подготавливали и не подавали в дом. По этому наши предки и нынешние люди, проживающие по хуторам и станицам знают, что вода бывает очень разной и научились использовать определенную воду для конкретных целей.

Дык басейны в наших краях используются до сих пор, в основном для ванной и стирки, т.к. дождевая вода мягче. Попробуйте вымыть голову дождевой водой сразу почувствуете разницу.


Лет ..... десят тому можно было мыть голову дождевой водой. Сейчас врядли . Дюже захимичили природу.
У меня в станице бассейн есть. Воду использую для бани или полива грядок.
"Лучше иметь оружие и не иметь надобности в нём, чем столкнуться с острой нуждой в оружии и не иметь такового под рукой" - Крис Слейтер
Аватара пользователя
Кубанец
 
Сообщения: 511
Зарегистрирован: Чт апр 15, 2010 11:01 pm
Национальность: казак
Откуда родом: ККВ

Re: Талая вода

Сообщение ВикторАлександрович » Чт окт 09, 2014 11:24 pm

Да что захимичили то захимичили у отца бассейн стоит пустой уже лет пятнадцать, не использует его.
"Я не разделяю ваших убеждений, но готов умереть за ваше право их высказывать" Вольтер.
Аватара пользователя
ВикторАлександрович
 
Сообщения: 24
Зарегистрирован: Вт мар 25, 2014 12:03 am
Откуда: ст.Кагальницкая, Черкасский округ, ВКО ВВД
Национальность: казак
Откуда родом: ст.Боковская, ВерхнеДонской округ


Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron
ßíäåêñ öèòèðîâàíèÿ Яндекс.Метрика